Analisi della composizione
Componenti chimici
- Ioni di ammonio (NH₄⁺), ioni in alluminio (al³⁺), ioni solfato (So₄²⁻) e acqua di cristallizzazione (12H₂O).
Composizione elementare (basata sul peso molecolare, ~ 453,33 g/mol):
- Alluminio (al): ≈ 5.96%
- Ammonio (NH₄⁺):≈ 3.99%
- Solfato (So₄²⁻):≈ 42.3%
- Acqua di cristallizzazione (H₂O):≈ 47.7%
Proprietà
1. Proprietà fisiche
- Aspetto: Solido cristallino incolore o bianco, in genere in forma di grumo o polvere.
- Solubilità: Altamente solubile in acqua (~ 15 g/100 ml a 20 gradi); La soluzione acquosa è debolmente acida (pH ≈ 3–4).
- Punto di fusione: ~ 93,5 gradi (perde acqua di cristallizzazione); Si decompone a temperature più elevate per formare ossido di alluminio, triossido di zolfo, ecc.
- Densità: ~ 1,64 g/cm³.
2. Proprietà chimiche
- Idrolisi: In soluzione acquosa, idrolizzati per formare Al (OH) ₃ colloidi con una forte capacità di adsorbimento.
- Astringenza: Reagisce con le proteine per formare precipitati, utilizzati per la contrazione della ferita o l'abbronzatura in pelle.
- Stabilità: Disidrata completamente superiore a 200 gradi per produrre solfato di alluminio di ammonio anidro.
Applicazioni chiave
Trattamento delle acque
- Flocculante: ALR'H⁺ Prodotti di idrolisi ADSORB particelle sospese per la purificazione dell'acqua.
Industria alimentare
- Agente lievitante: Utilizzato negli alimenti fritti e nelle polveri di cottura (soggetti a regolamenti di sicurezza, ad es. Limiti di residui inferiori o uguali a 100 mg/kg secondo gli standard GB 2760 della Cina).
Industrie di carta e tessili
- Agente di dimensionamento: Migliora la resistenza all'acqua nella carta.
- Mordente: Migliora il legame della fibra colorante nei tessuti.
Progenti e cosmetici
- Agente astringente ed emostatico: Incorporato in unguenti o collutori.
- Antitraspirante: Riduce la secrezione di sudore (limitata in alcune regioni).
Altri usi
- Abbronzatura in pelle: Lega il collagene per ammorbidire la pelle.
- Estintori: Componente storico degli estintori a polvere secca (in gran parte gradualmente fuori).
Considerazioni sulla sicurezza e ambientali
- Rischi per la salute: Eccessiva esposizione in alluminio può porre preoccupazioni neurologiche; Controlli di dosaggio rigorosi richiesti nelle applicazioni alimentari.
- Impatto ambientale: I residui di alluminio nelle acque reflue richiedono un trattamento per prevenire l'acidificazione acquatica o l'ecotossicità.
Conclusione
L'allume di ammonio è ampiamente utilizzato nel trattamento delle acque, cibo, medicina e altre industrie a causa del suo adsorbimento, astringenza e acidità. Tuttavia, la crescente consapevolezza dei rischi legati all'alluminio e delle normative ambientali può guidare l'adozione di alternative più sicure in futuro.
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